Koteletts vom irischen Salzwiesen-Lamm

Salzwiesenlamm ist das Fleisch junger Schafe im Alter von bis zu 12 Monaten. Bei den Koteletts vom Grill ist das Lamm ganz klar ein Favorit. Unsere Kottelets erhalten das Filet-Stück - vergleichbar mit den Teilstücken von Schwein, Kalb oder Rind. Nur kommen die nur etwa 80g leichten Lamb-Chops viel schneller auf den Teller. Ihr herzhafter Eigengeschmack braucht keine Marinade oder Würzung, durch die kurzen Garzeiten bleibt das Fleisch vor allem bei den Koteletts aus dem vorderen Rückenbereich herrlich saftig. Zum Grillen und Kurzbraten geeignet. Lammfleisch ist übrigens nicht nur sehr lecker, sondern auch fettarm und enthält viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Zudem hat Lammfleisch wenig Kalorien: 100g Lamm haben zwischen 109 kcal beim Filet und 230 kcal bei der Keule und enthalten keine Kohlenhydrate.

Für uns spielt nicht nur die Herkunft der Tiere, sondern vor allem auch ihre Fütterung eine große Rolle. Unsere Lämmer werden zu hundert Prozent mit Gras gefüttert, stehen 365 Tage im Jahr auf der Weide und sind ständig in Bewegung. So leben die Lämmer unter hervorragenden natürlichen Bedingungen. Ähnlich wie die Weiden unserer Rinder werden auch die Wiesen für unsere Lämmer mit Klee und Kräutern versehen, um den Geschmack zu intensivieren und die Qualität des Fleisches zu sichern. Unser Salzwiesen-Lamm stammt von ausgesuchten Höfen aus der Region von Wexford, New Ross und Waterford. Die frische Seeluft an der Küste tut nicht nur uns gut, sie macht auch die Tiere glücklich. Der Salzwassergehalt in der Luft und auf dem Gras ist gesund und sorgt für eine besondere Geschmackskomponente beim Fleisch.

Unsere fachmännisch zugeschnittenen und portionierten Lammkoteletts eignen sich perfekt zum Grillen, Anbraten in der Pfanne oder zum Braten im Ofen. Das zarte Fleisch gart perfekt und zeichnet sich durch eine saftige Textur und eine köstliche karamellisierte Kruste aus. Ganz gleich, ob Sie sie lieber gekocht, medium-rare oder durchgebraten mögen, diese Lammkoteletts werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten mit diesen saftigen Lammkoteletts einen Hauch von Eleganz. Sie sind ein herrlicher Mittelpunkt für besondere Anlässe oder ein köstliches Abendessen unter der Woche. Servieren Sie sie zusammen mit geröstetem Gemüse, cremigem Kartoffelpüree oder einer erfrischenden Minzsauce für eine komplette und unvergessliche Mahlzeit.

Gönnen Sie sich die unvergleichliche Qualität und den unvergleichlichen Geschmack unserer frischen grasgefütterten Lammkoteletts. Erleben Sie den wahren Geschmack vom Salzwiesenlamm und genießen Sie den Unterschied, der durch verantwortungsvoll beschaffte Zutaten entsteht. Erweitern Sie Ihre kulinarischen Abenteuer mit diesen erstklassigen Koteletts und sorgen Sie für unvergessliche Momente am Esstisch.