Die Unterschiede von grasgefüttertem und getreidegefüttertem Rindfleisch und die Vorteile für die Erde und Gesundheit.
Es gibt zwei wesentliche Methoden in der Rinderaufzucht:
Die Fütterung mit Gras oder mit Getreide. Diese haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Umwelt und gesundheitliche Vorteile. Mit Gras gefüttertes Rindfleisch wird auf der Weide aufgezogen und frisst Gras und Futter, während mit Getreide gefüttertes Rindfleisch in Feedlots aufgezogen und mit einer Ernährung gefüttert wird, die hauptsächlich aus Getreide wie Mais und Sojabohnen besteht.
Die Umweltauswirkungen der grasgefütterten Rindfleischproduktion werden im Allgemeinen als positiver angesehen als die von mit Getreide gefüttertem Rindfleisch. Grasgefüttertes Rindfleisch benötigt weniger Energie und Ressourcen für die Produktion, da Rinder auf der offenen Weide grasen können und keine intensive Futterproduktion und kein Transport erforderlich sind. Darüber hinaus ist der Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln in der grasgefütterten Rindfleischproduktion typischerweise geringer, da weniger Monokulturen und Kraftfutterbetriebe benötigt werden.
Andererseits wurde die mit Getreide gefütterte Rindfleischproduktion mit einer Reihe von Umweltproblemen in Verbindung gebracht, darunter Entwaldung, Wasserverschmutzung, Treibhausgasemissionen und Bodenverschlechterung. Die Produktion großer Getreidemengen für Viehfutter erfordert riesige Mengen an Land, Wasser und anderen Ressourcen und trägt zum Verlust der biologischen Vielfalt und zur Zerstörung von Ökosystemen bei. Das Feedlot-System produziert auch große Mengen an Gülle, die Wasserquellen verschmutzen und Methan, ein starkes Treibhausgas, in die Atmosphäre freisetzen können.
In Bezug auf die Vorteile kann die grasgefütterte Rindfleischproduktion dazu beitragen, den Klimawandel zu mildern, indem durch angemessenes Weidemanagement Kohlenstoff im Boden gebunden wird. Beweidung kann auch gesunde Böden und Pflanzenvielfalt fördern und den Lebensraum für Wildtiere unterstützen. Darüber hinaus enthält mit Gras gefüttertes Rindfleisch häufig mehr Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und andere Nährstoffe als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch. Es ist auch frei von Hormonen und Antibiotika, die üblicherweise in der Getreidemast verwendet werden.
Die Wahl von grasgefüttertem Rindfleisch kann daher eine umweltverträglichere Option sein und kann auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Es kann dazu beitragen, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und die Biodiversität zu erhalten, während es gleichzeitig nährstoffreicheres Fleisch liefert. Es kann auch frei von schädlichen Substanzen wie Antibiotika und Hormonen sein, die möglicherweise die menschliche Gesundheit beeinträchtigen können. Daher kann die Wahl von mit Gras gefüttertem Rindfleisch gegenüber mit Getreide gefüttertem Rindfleisch Vorteile für den Planeten als auch für die Gesundheit haben.
Hinweise:
Wir weisen darauf hin, dass in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Bitte lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgen sich Fachliteratur.